| 2008年４月 |
75．「ジェイク・ウオーレン氏の思い出」〜77．「A ma façon(私流）」 |
2008年5月
|
78．「冬は終わったのか？」〜83．「機関車の来ない夏」 |
| 2008年6月 |
84．「微妙な時季」〜88．「調理場全体会議？の裏で」 |
| 2008年7月 |
85．「ツーリストの夏」〜92.「新ストーブの導入」 |
| 2008年8月 |
93．「汽笛は鳴らず」〜95．「9月に向けて」 |
| 2008年9月 |
96．「食の安全の話」〜99．「大使公邸レセプションの成果」 |
| 2008年10月 |
100．「今まで、そしてこれから（100回記念）」〜104「未だ10月だというのに」 |
| 2008年11月 |
105．「フジェール最後のシフト他」〜107．「昼と夜の業務」 |
| 2008年12月 |
108．「シェフの仕事は・・・」〜110．「ニューイヤーズイブ＝大晦日」 |
| 2008年1月 |
111．「いきなり多忙な元日」〜114．「新メニューとは言うものの・・・」 |
| 2009年2月 |
115．「一石投じられるなら・・」〜117．「国立芸術センターにて」 |
| 2009年3月 |
118．「シーズンへの期待」〜120．「暑いか、この夏」 |